Jack Li on toidu vastu alati kirglik olnud, nii et kui ta avastas viisi, kuidas toitlustustööstust täiustada tehnoloogiat, pani ta kokku meeskonna ja asus üles ehitama.
Li on Datassentiali kaasasutaja ja tegevjuht, toidu- ja joogiettevõtete ülevaateplatvormi looja. Datassential jõudis turule 2001. aastal, kui maailm polnud veel tehnoloogiliselt nii keerukas. Sel põhjusel soovisid tehnoloogiaettevõtte juhid anda restoranitööstuse juhtidele andmeid ja suundumusi ning nad on just seda teinud juba kaks aastakümmet.
Andmed
Datassentiali lipulaev tehniline platvorm uurib, uurib ja õpib toidutrende, et anda andmeid, mis aitavad toidujuhtidel ennustada järgmist suurt toiduainet, mis nende taldrikule jõuab. Tehisintellekti (AI) kasutades on ettevõtte missioon aidata toidu- ja joogiettevõtetel teha paremaid ja teadlikumaid äriotsuseid.
"Kõik mõistavad, et kuigi kokakunst puudutab kunsti, ei tee natukene teadust kindlasti halba," ütles Li telefoniintervjuus Lifewire'ile. "Oleme suutnud aidata ettevõtetel teha nutikamaid otsuseid innovatsiooni ja trendide osas."
Kiired faktid
- Nimi: Jack Li
- Vanus: 49
- From: Los Angeles
- Juhuslik rõõm: Li suudab peaaegu koheselt ette lugeda mis tahes sõna või lühikese fraasi, mille sa talle viskad (testisime seda teooriat selle reporteri nimega!).
- Põhitsitaat või moto: "Me kõik oleme lihts alt inimesed."
Armastus toidu vastu
Los Angeleses üles kasvanud Li ütles, et sai palju asju näha ja kogeda. Üks tema lemmikaspekte kasvatustöös oli uute ja erinevate toitude proovimine.
"Uute toitude avastamine oli üles kasvades alati lõbus," ütles ta. "Mulle tuli pähe alles veidi hilisemas elus, et nende toitude kättesaadavus ei olnud mujal riigis nii levinud. See on üks põhjusi, mille tõttu alustasime Datassentialiga."
Datassentials on Li esimene ettevõtlik ettevõtmine, kuid ta käivitas selle koos kogenud idufirmajuhtide meeskonnaga. Alates selle loomisest on tehnoloogiaettevõtte meeskond kasvanud enam kui 100 ülemaailmse töötajani, kes Li ütles, et kõik armastavad ühel või teisel viisil toitu.
Andmed
"Selle keskmes tundsime me kõik, et suudame oma esitatud visiooniga rohkem ära teha, kui suudaksime standardse üheksa-viie puhul," ütles Li. "Meil on vedanud, et meie ettevõte on olnud edukas."
Datassentiali tegemiste lihtsustamiseks mõelge ettevõttele kui teadlasele, kes uurib välja, milline on järgmine suurepärane kuum kaste võrreldes srirachaga, või on esimene, kes jagab, miks maailm hakkas lehtkapsasse armuma.
"Meil on olnud väikesed arengud, kuid selle tuumaks on meie missioon endiselt sama, " ütles ta. "Meie eesmärk on aidata kogu toiduahela toiduettevõtetel luua paremaid tooteid ja turustada neid tarbijatele tõhusam alt.
Toidutrendid ja innovatsioon
Li ütles, et vähemustehnoloogia asutajaks olemine on olnud tema jaoks ettevõtlusteekonnal eeliseks. Toidule keskenduva tehnoloogiaplatvormi käivitamisega ütles ta, et mitmekesises majapidamises kasvamine ja erinevatest kultuuridest pärit toitude proovimine äratas tema uudishimu uusi asju proovida.
Kui me ei saa teha midagi ilmselgelt paremini kui muul viisil, nagu seda traditsiooniliselt tehtud on, siis pole mõtet seda teha.
Li ja tema äripartnerid rahastasid ise Datassentiali, et see käima lükata. Ta keeldus jagamast täiendavaid rahalisi üksikasju, kuid eraettevõte on täna endiselt koormatud.
Li ütles, et on kõige uhkem selle üle, et tema ettevõte suudab leida ja ennustada toidutrende ettevõtete jaoks, kes soovivad oma kliente paremini teenindada. Olgu selleks siis lehtkapsas, avokaado röstsai või paremuselt järgmine vürtsikas majonees, ettevõtte asutaja ootab ka restoranitööstuse muutumise ajal uute toidutrendide ja uuenduste avastamist.
"Kui me ei saa teha midagi ilmselgelt paremini kui teistel traditsioonilistel viisidel, siis pole seda üldse mõtet teha. See on ajendanud meid kasutama paljudes teenustes tehnilist lähenemist. mida me pakume," ütles Li. "Tahame olla kindlad, et kõik, mida me klientidele ette paneme, lööb nad mingil moel õhku."
